JULBAK

 

Saffransgrottor med vit choklad!

Lussebullar & lussekatter!

Pepparkakor och pepparkakshus!

Eftersom jag ÄLSKAR att baka tänkte jag här nu dela med mig av lite av mitt julbak iår. Ett helt nytt recept har vi tesat men också gjort vanliga lussebullar, pepparkakor och ett pepparkakshus såklart som jag tror alla redan har recept till. Men hur mysigt är det inte att stå och baka till julen? Med lite julmusik i bakgrunden och bara känna doften av saffran, det är helt fantastiskt! 

Recept till saffransgrottorna, också hittad här:

0,5 g saffran (1 paket)
1 tsk citronsaft, whiskey eller vatten (jag använde lite likör)
200 g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g vit choklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda saffran med någon av vätskan för att få ut mycket färg och smak ur saffranet.
2. Vispa samman smör, florsocker och saffransblandningen.
3. Blanda vetemjöl med bakpulver och arbeta in i smöret till en smidig deg.
4. Tippa upp degen på bakbordet, dela den i två lika stora delar.
5. Rulla ut två långa rullar, dela varje rulle i 15 delar.
6. Rulla varje del till en boll och tryck med lillfingret i mitten så att du får ett djupt hål. Jag gör det medan jag rullar bollarna så att jag inte får sprickor i kakan. Lägg på bakplåtspapper.
7. Smält chokladen och fyll varje kaka med den, jag använde en engångsspritspåse för att ha lite kontroll.
8. Baka mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter.

Puss & kram